玉ねぎをみじん切りにして時間短縮のためふわっとラップをしてレンジで２分チン。

玉ねぎの粗熱が取れたら山芋以外の材料を入れてよくこねる。

山芋をすりおろして２に入れる。
よ～くこねる。

しっかり空気を抜いて、油を引いたフライパンに、強火で１分。
裏返してすごーく弱火で蓋をして１０～１５分。

中まで火が通ってるのを確認したら、蓋をとった状態で１分中火 （焦げ目をつける程度）