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鶏肉の北京ダック風
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鶏肉の北京ダック風-レシピのメイン写真

鶏肉の北京ダック風

のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012

ご飯に合いまくります。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が大好きな旦那様も5本の指に入るほどのイチオシぶりめいん肉おかず!!
レンジを使って時間短縮&ジューシー仕上がり!!

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のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012

ご飯に合いまくります。
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レンジを使って時間短縮&ジューシー仕上がり!!

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材料

3.4人分
  • 鶏もも肉(大) 2枚
  • △はちみつ、醤油 各50cc
  • △おろしにんにく、おろししょうが 各1かけ分
  • △みりん 大さじ2
  • △みそ(今回は白みそを使いました) 小さじ2
  • つけ合わせのトマト、レタス 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉の余分な油を切り落とし、フォークで皮目を数か所さす。耐熱皿に△を入れてよく溶いておく。

  2. 2

    肉の皮目を下にして、△を入れた耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして600wレンジ8~9分加熱する。

  3. 3

    耐熱皿から肉を取り出し、魚焼きグリルで4~5分焼く。途中タレを数回塗りながら、美味しそうな色になるまで焼く。

  4. 4

    好みの大きさに切り、つけ野菜と盛ってできあがり。

コツ・ポイント

魚焼きグリルじゃなくてもオーブントースターなどでもOK。
みそも何でもイイです。白みそが一番優しい味になりました。

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のりのマンマ
のりのマンマ @cook_40045012
2010/07/24 00:08に公開
2010年10月末に第2子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー?」「どうやって作るのー?」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆
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このレシピのキーワード

北京ダック トマト レタス 鶏もも肉 はちみつ 味噌 白みそ

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