自家製☆胡桃のバジルソース
COCOん家の台所 @cook_40058662
パルメザンチーズを入れていないのは、応用を効かせるため。使う食材によってチーズの量を変えて。酢を加えればドレッシングに。
このレシピの生い立ち
松の実は高いので、胡桃で代用。近隣のイタリアンレストランのシェフに教えてもらいました。
自家製☆胡桃のバジルソース
パルメザンチーズを入れていないのは、応用を効かせるため。使う食材によってチーズの量を変えて。酢を加えればドレッシングに。
このレシピの生い立ち
松の実は高いので、胡桃で代用。近隣のイタリアンレストランのシェフに教えてもらいました。
作り方
- 1
バジルの葉は良く洗って水気をしっかり除く。ニンニクは粗みじん切り。
- 2
フードプロセッサーに胡桃とオイル、塩とブラックペッパーを入れて滑らかになるまで撹拌する。
- 3
続いてバジルの葉っぱもいれて、お好みのカンジになるまで撹拌する。
- 4
バジルの葉が残っている状態か、滑らかなペースト状か、これはお好みなので、お好きなところで止めて下さい。
コツ・ポイント
特にないです。
↓ブログでも紹介しています。
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-219.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18219184
