塩麹で♪たらの芽の肉巻きフライ

Name: 塩麹で♪たらの芽の肉巻きフライ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 250㌘; たらの芽 200㌘; 小麦粉 適量; 卵 大1個; パン粉 適量; 塩麹 大さじ3; 揚げ油 適量

たらの芽の風味を活かすために塩麹で下味を付けるので、ソースなしで頂けます★春を感じられますよ～(*｀ω´*)
このレシピの生い立ち
たらの芽をたくさん頂いたので、天ぷら以外のレシピを考えました。

材料

4人分

少し多めに塩麹を使います。しかし、たらの芽を巻く前はしっかり水分を拭き取って下さい。私は塩が薄めの手作り塩麹を使ったので、市販のものならレシピより少なくて良いと思います。よりあっさり食べたい場合はロース肉でどうぞ。

nananeco71 @cook_40060884

2013/04/02 13:48に公開

料理作るのも食べるのも大好き♪小さい子供がいるので子供に食べさせたいもの、義父義母も一緒なので年配にもウケが良いもの、働き盛りの旦那に元気の出るものを！そして毎日美味しく楽しい食卓を作りたいと思ってまーす(^^)

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