ココアとシナモンのパンナコッタ
H21.1.30おやつ
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●の材料を鍋に入れ、熱湯を少しずつ加えて練り混ぜる。
粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
1の鍋に牛乳を加え火にかけて沸騰前に火を止める。(温度計があれば70~80度で止める。)
3に2でふやかしておいたゼラチンを加え、完全に溶かす。
鍋底を冷水にあてながらゴムべらで静かに混ぜ、とろみが出るまで冷やす。
低脂肪ホイップを6~7分立てにし、5に混ぜ合わせる。
カップに流して冷蔵庫で3~4時間冷やして出来上がり。
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