簡単!海鮮のトマトクリームスープ
簡単だけど濃厚でとっても美味しいクリームスープです。
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日々の料理の中で思いついたレシピです。
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フライパンで薄くスライスした玉ねぎをバターで飴色になるまで煮込みます。
1と★を合わせたものをフードプロセッサーに掛けます。
2を鍋に戻し、海老・帆立・しめじを入れ煮込みます。火が通れば塩コショウで味を調えて、生クリーム・パセリで彩れば完成です。
※玉ねぎはラップをしてレンジでチンしてから炒めると飴色になるまでの時間が短縮されます
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