豚ロースは筋切りをして塩を振っておく。
りんごは厚めのくし形に切ってレモンをかけておく。

熱したフライパンで豚ロースとリンゴを焼く。

豚ロースに火が通ったら取り出す。
りんごは水・砂糖でコンポート状になるまで弱火で煮る。
時々裏返す。