ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切り、エノキは袋のまま根元の部分を切り落として袋から取り出し半分の長さに切っておく。

フライパンにサラダ油を入れ、熱してピーマンを炒める。油が全体にまわったらエノキを加えてさらに炒める。

しんなりしてきたら塩コショウで味を調え、火をとめる直前にめんつゆと白だしを回しかけ、混ぜあわせて出来上がり♪

はぁさん
コメント途中で間違えて掲載してしまいました(。>д<)
ごめんなさい！m(__)m
お口に合って良かったです☆