えっこんな方法で？！豆腐の水切り♪♪
はちみつ向日葵 @cook_40133090
お豆腐の水切りが大変って思っていませんか？？この方法なら超簡単にできます！レンジもざるもペーパーも使いません(*^^*)
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のお豆腐を慌てて冷凍してみたところ、これはびっくり！簡単に絞れちゃうではないですか。大発見でした！
滑らかな食感の白和えなどには向きませんが、豆腐ハンバーグなどにピッタリです♪（レシピID18192569にレシピを載せています！）
えっこんな方法で？！豆腐の水切り♪♪
お豆腐の水切りが大変って思っていませんか？？この方法なら超簡単にできます！レンジもざるもペーパーも使いません(*^^*)
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のお豆腐を慌てて冷凍してみたところ、これはびっくり！簡単に絞れちゃうではないですか。大発見でした！
滑らかな食感の白和えなどには向きませんが、豆腐ハンバーグなどにピッタリです♪（レシピID18192569にレシピを載せています！）
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を買ってそのまま冷凍庫に保存する。カチコチに凍らせる。そのまま、1～2ヵ月は日持ちします。
-
- 2
必要な時、冷凍庫からお豆腐を取りだし、自然解凍又は流水で解凍する。解凍前はパンパンに膨らんでいます。
-
- 3
見た目が普通のお豆腐と変わりなくなって、冷凍した芯がが残ってなければ解凍完了です。
-
- 4
蓋を開け、掌にのせます。
-
- 5
おにぎりを握るように、水分を絞ります。
-
- 6
出来上がり♪
おから状になります。お菓子やハンバーグに使いやすいですよ♪
-
コツ・ポイント
密封タイプのお豆腐を使います。昔ながらのお水に浸ったタイプは使ったことがないのですが、パックが柔らかいので破損しやすく、解凍時も氷の膜が大きいため調理し難いかもしれません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18234495
