じゃがいもは皮をむいて２cｃｍ角に切り、水にさらす。にんじんは１ｃｍ角に切る。

なべに１を入れて、ひたひたの水、固形スープ、牛乳、バターを加え、ふたをせずに弱火で煮る。

材料がやわらかくなったら、塩コショウで味を整え、汁気がなくなるまで煮る。