野菜を切る。玉ねぎは、くし型に、人参は、半月切り、エリンギは、食べ易い大きさに、にんにくは、みじん切り。

鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎが、しんなりするまで炒め、にんにくと牛肉を加え塩コショウで炒め、人参、エリンギも入れる。

②の鍋に、カゴメ基本のトマトソースと、分量外の水を、材料が隠れるくらいたっぷり入れて中火で煮る。

野菜が煮えたら、いったん火を止め。カレー粉をお好みの濃度になる様に入れ、とかす。再び火をつけて、とろ火で煮る。

④に醤油、はちみつを入れ、味をみて塩コショウで調整する。