しっとり❤シフォンケーキ(15cm型)
ahryキッチン @cook_40137959
しっとりふわふわなシフォンケーキ❤
材料が少ないので経済的＆低カロリー❤
このレシピの生い立ち
うちにあるのが１５ｃｍ型なのですが、１５cm型でのレシピがあまりないので作ってみました♪牛乳の分量を４０～５０ｃｃくらいに増やすと、さらに高さが出ますよ♪
しっとり❤シフォンケーキ(15cm型)
しっとりふわふわなシフォンケーキ❤
材料が少ないので経済的＆低カロリー❤
このレシピの生い立ち
うちにあるのが１５ｃｍ型なのですが、１５cm型でのレシピがあまりないので作ってみました♪牛乳の分量を４０～５０ｃｃくらいに増やすと、さらに高さが出ますよ♪
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて3回ふるっておく。
卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れておく。 - 2
卵黄と砂糖をバールに入れ、白っぽく持ったりするまで泡立てる。
- 3
②に牛乳を少しずつ入れ、混ぜる。
- 4
③にサラダ油を糸のように細く垂らして加えながらよく混ぜる。
- 5
薄力粉＆ベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる。
-
- 6
オーブンを170度に温めはじめる。
- 7
卵白をハンドミキサーで泡立て、白っぽく量が増えたら、砂糖を加えてさらに角がたつまでしっかり泡立てる。
-
- 8
⑦の1/3量を⑤に加え、泡だて器でなじませる。（ここではしっかり混ぜる）
-
- 9
ゴムべらに持ちかえ、残りのメレンゲを2回に分けて加え、ボールの底からすくいあげるようにしてさっくり混ぜる。
-
- 10
生地を高いところから型に流し入れ、箸で2回かき混ぜ、生地をゴムべらで型の周囲に貼り付けるようにする。
-
- 11
170度のオーブンで25分焼く。
焼き終わったらすぐに逆さまにして冷ます。 -
コツ・ポイント
しっとり、ふわふわでとってもやわらかいので、よく冷ましてから型から外したほうがいいです（*^_^*）
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その他のレシピ
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