里芋(今回は洗ってパック入りを使いました)を拍子切りにします。
ボロニアソーセージも里芋と大きさを揃えて切ります。

玉葱は半分をさらに縦半分に切り、5ミリ程度の輪切り。
ニンニクは薄切りにしておきます

フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れて焦げる前に玉葱を入れ炒めます。

玉葱に火が通る前に里芋を加え、控えめに塩、そして胡椒をして、くっつかないように炒めます。

先の炒めたものをフライパンの向こうに寄せ、手前でボロニアソーセージを炒め、適度に焼き色がついたら混ぜて、味を調えます。