お寿司のかんぴょう煮
がっこいぶり @cook_40042412
干瓢を甘辛く煮ました。干瓢巻き、散らし寿司、節分の恵方巻き用に♪
このレシピの生い立ち
小さい頃は苦手だったのに、大人になってから無性に食べたくなる干瓢巻き。おうちで手軽に作ってみました。
お寿司のかんぴょう煮
干瓢を甘辛く煮ました。干瓢巻き、散らし寿司、節分の恵方巻き用に♪
このレシピの生い立ち
小さい頃は苦手だったのに、大人になってから無性に食べたくなる干瓢巻き。おうちで手軽に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干瓢は流水でよくもんで洗う。水に10分くらいつけておく。
- 2
小鍋に調味料を入れて沸騰させたら、干瓢を入れて弱～中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
- 3
冷ましてお好みの大きさにカット。濃い味つけで煮てあるので冷蔵庫で1週間は日持ちします。
- 4
恵方巻きにも♪合わせ酢（レシピID17867360）。具は出し巻き卵（レシピID17867216）、ほうれん草、かまぼこ入り。
-
- 5
散らし寿司にも♪
-
コツ・ポイント
無性にかんぴょう巻きが食べたくなったので。
つくれぽ
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