チンゲン菜を、茎は２～３等分に縦に切り、葉はざく切りにしておく。

豚小間肉は２センチ幅くらい、たけのこは千切りにし、☆印の調味料を加えて混ぜ、１０～３０分ほど置く。

フライパンにサラダ油を熱し、２を炒め、火が通ったらチンゲン菜の茎とキノコを加え炒める。

塩胡椒、オイスターソースで味を調え、チンゲン菜の葉を加えてしんなりしたら出来上がり。