春菊サラダ、柚子胡椒と人参のドレッシング
gomibaco @cook_40111318
春の柔らかい春菊はサラダでもおいしい♪柚子胡椒を合わせると、トロピカルでびっくりします！甘味と彩りを人参で加えます。
このレシピの生い立ち
春の沖縄に旅行に来たら、春菊と人参がとても美味しかったので、大好きな春菊のゆず胡椒サラダと、人参ドレッシングでフュージョンしてみました。
春菊サラダ、柚子胡椒と人参のドレッシング
春の柔らかい春菊はサラダでもおいしい♪柚子胡椒を合わせると、トロピカルでびっくりします！甘味と彩りを人参で加えます。
このレシピの生い立ち
春の沖縄に旅行に来たら、春菊と人参がとても美味しかったので、大好きな春菊のゆず胡椒サラダと、人参ドレッシングでフュージョンしてみました。
作り方
- 1
人参はすりおろして、調味料と混ぜ合わせておきます。
- 2
春菊は洗ってよく水切りし、固い茎と、葉の部分を分ける。茎は斜め薄切りに、葉は食べやすい大きさに刻む。
- 3
<1>と<2>をボウルで混ぜ合わせて、お皿に盛ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
春菊の茎は固いけど、きちんと斜め薄切りにするとサラダでもおいしく食べられます。柚子胡椒は塩味も風味も商品によって異なるので、味を見ながら加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235897
