たまねぎとベルペッパーを棒状にスライスして、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを温め、鶏肉を炒める。全体が白くなったらたまねぎ・にんにくも加えしんなりするまで炒める。

トマトとハラペーニョを加え、トマトの水分が半分くらい飛ぶように炒めたら、スパイスときのこを加え混ぜる。

サワークリームを加え、ベルペッパーを最後に入れて中火でかき混ぜながら煮て全体に火が通って煮詰まったら出来上がり。