牡蠣と茄子は味噌と合うのでもろみを使ってグラタンにしました！
このレシピの生い立ち
スーパーでもろみのパックを見てもろきゅう以外の料理を考えたら、グラタンソースに出来ないかと思いつきマヨネーズと合わせたら美味しかったので作ってみました。他の野菜や肉類と合わせても良いと思います。