簡単!2段ケーキ♡こどもの日や誕生日に♬

レアレアチーズ
レアレアチーズ @cook_40057303

ケーキ2台焼くの面倒だな~(・。・;なんて方にお勧め♡2段目はクッキーで♬クッキーケーキもしっとり美味しいですよ✪∀✪

このレシピの生い立ち
甥っ子が電車&トーマスが大好きなので甥っ子の為にケーキを作りました♡

2段目はちょっと楽してクッキーで♬
でも1日置いたこのクッキーケーキ意外に美味しいんですよ(〃∇〃)クッキー自体が甘いので2段目のクリームは甘さ控えめで作ってます♫

簡単!2段ケーキ♡こどもの日や誕生日に♬

ケーキ2台焼くの面倒だな~(・。・;なんて方にお勧め♡2段目はクッキーで♬クッキーケーキもしっとり美味しいですよ✪∀✪

このレシピの生い立ち
甥っ子が電車&トーマスが大好きなので甥っ子の為にケーキを作りました♡

2段目はちょっと楽してクッキーで♬
でも1日置いたこのクッキーケーキ意外に美味しいんですよ(〃∇〃)クッキー自体が甘いので2段目のクリームは甘さ控えめで作ってます♫

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材料

お好きなケーキの型でOK
  1. 1段目
  2. スポンジケーキ(お好きな物でOK) 1個
  3. 生クリーム 400cc
  4. 砂糖 大匙2
  5. (サンド用) 適量
  6. 2段目
  7. クッキー又はビスケット 5枚くらい
  8. 生クリーム 100cc
  9. 砂糖 小匙1
  10. 線路
  11. チョコペン 茶色又は黒
  12. 小枝チョコ 適量
  13. デコ用フルーツ
  14. お好きな果物 好きな分だけ♡
  15. 艶出しゼリーりんご味) 一口サイズで2個くらい
  16. その他
  17. 電車(今回は中古やさんで購入) 好きなだけ♬

作り方

  1. 1

    今回は、りこキッチンスタジオさんのレシピID : 18892554でデコしました♬トーマス大好きな甥っ子の誕生日ケーキ用♡

  2. 2

    ○ケーキ1段目
    スポンジを用意して好きな枚数にカットします。

  3. 3

    ○ケーキ2段目
    今回はチョイスで作りました。

  4. 4

    キャラチョコ張るのに幅がちょうど良かったので♬クッキーはお好みの大きさ、形で選んで下さいね♡

  5. 5

    1段目ケーキ作り。クリームを薄く塗りそこに苺を並べます。並べる時真ん中に苺を乗せないほうがカットの時綺麗に切れます♬

  6. 6

    上からクリームを塗り、もうい一度スポンジ→苺→クリームで塗ります。

  7. 7

    残ったクリームで全体を塗ります。
    クリームが余ったら最後のデコで使うので取っておいて下さいね♡

  8. 8

    出来たらケーキの箱などに入れて冷蔵庫で冷やして下さい。

  9. 9

    2段目ケーキ作り。
    クッキーの大きさに合わせておさらにラップを敷いておきます。

  10. 10

    生クリームをあわ立てます。
    しっかり角が立つ感じで♬
    ゆるいと崩れてしまうので注意です。残ったクリームは〔18〕で使用。

  11. 11

    クッキーを牛乳に両面浸します。
    片面約20秒位づつで。しっかり染み込ませた方がしっとり美味しいです✿

  12. 12

    軽く牛乳を振って落とします。

  13. 13

    ラップの上に乗せてクリームをスプーンで多めに乗せます。

  14. 14

    その上に牛乳で浸したクッキーを乗せます。
    乗せたときに軽く押し付ければクリームが全体にのびます♬

  15. 15

    今回はクッキー5枚使いました(^O^)

  16. 16

    キャラチョコの高さに合わせました。

  17. 17

    好きな高さにしたら下に敷いてたラップで包みます。
    これを冷蔵庫で1時間くらい冷やします。

  18. 18

    クッキーケーキ(2段目)が冷めてクリームとクッキーが馴染んだら周りに〔10〕で残してたクリームを塗ります。

  19. 19

    こんな感じで♫
    〔17〕で冷蔵庫に長時間入れてしまうとクッキーが柔らかくなりすぎて移動時難しいので注意してね♫

  20. 20

    冷やしてた1段めのケーキに〔19〕を好きな場所に乗せます。

  21. 21

    ここからは自由にデコって下さいね♡今回はりこキッチンスタジオさんのレシピ参考で作ってます☆
    キャラチョコを張ります。

  22. 22

    線路をチョコペンで書き、小枝チョコで仕上げます。

  23. 23

    全部付けるとこんな感じです♫

  24. 24

    お好きな果物でデコって下さい。余ったクリームもデコ用に♡
    果物の艶出しはあぴたんさんのレシピ847266参考に♡

  25. 25

    電車を走らせると豪華になりますよ♫
    後ろの男の人はポッキーで立たせてます♫

  26. 26

    こんな感じで後ろにチョコでポッキーをくっつけてます。
    裏側^^

  27. 27

    これは正面^^

  28. 28

    今回はケーキの箱7号用で上はこの位余裕があります。6号用だとちょっと危ないかも^^;デコの高さにもよります^^

  29. 29

    コツ・ポイントの続き:その場合は2段目のクリームを塗るのはちょっと難しくなるかもしれません^^;デコレーションでカバー♡

  30. 30

    ※コツ・ポイントの内容が良く分からない方は遠慮無くコメントして下さいね♫説明下手ですみません(>_<)

コツ・ポイント

2段目のクッキー部分は1日置くほうがしっとりして美味しいです^^
※18cm型で2段目をクッキーケーキだと2段目が小さめです。もし大きく作りたい場合は、工程13でケーキに直接2段目のクッキーを好きな大きさに置いて作業したほうが良いです。

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レアレアチーズ
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16歳・10歳の姉妹と毎日奮闘中の神奈川在住の42歳主婦です♪お菓子作りが大好きです♡レシピの見直しすることがあります(●^o^●)
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