合い挽きおから肉味噌を↑のレシピをみて作っておく。

にんにくはすりおろしてごま油と醤油、塩コショウ少々と合わせてタレをつくっておく

ほうれん草はさっとゆでて水気をしっかり絞っておく。ほうれん草は５センチ幅くらいに切る

もやしもはしんなりするまでさっと茹でてしっかり水気を絞ったらにんにくをいれたタレと合えておく

フライパンにごま油をいれてご飯を広げ、強火でさわらずしばらく放置してお焦げを作る。お焦げが出来たらサックリまぜお皿に盛る

同じフライパンで目玉焼きを作る。火を付け中火でフライパンを熱し分量外のサラダ油を小1ほどいれ、卵を割入れる

白身が固まってきたら分量外の水を30ccくらいいれて蓋をして蒸し焼きに。キミのまわりが白っぽくなってきたら火を止める。

盛ったご飯の上に目玉焼き、ｷﾑﾁ、肉味噌、ほうれん草、もやしをのせて完成。混ぜ混ぜして食べて