簡単＆安い!平天とピーマンのきんぴら
namibonbon @cook_40145266
ピーマン苦手な子供も…思わずご飯が進む⁈
安価な平天をプラスで食べ良いお味に♫
このレシピの生い立ち
何とか子供にピーマンを食べさせたくて…大好きな平天の味の力を借りました♫
簡単＆安い!平天とピーマンのきんぴら
ピーマン苦手な子供も…思わずご飯が進む⁈
安価な平天をプラスで食べ良いお味に♫
このレシピの生い立ち
何とか子供にピーマンを食べさせたくて…大好きな平天の味の力を借りました♫
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、千切り。
平天も千切りに。(種ごと使ってもOK！) - 2
人参をプラスなら、皮を剥き、ラップで包み柔らかくなるまでレンチン。冷水で冷まして千切り。
- 3
フライパンを熱し、ごま油を敷き、ピーマンを入れ、少ししんなりするまで炒める。
- 4
平天を入れ、炒める。
人参も投入。 - 5
酒を回し入れ、少し炒めたらみりん、醤油を入れ、味を絡める。
- 6
火を止め、いりごまを指先ですり潰しながら振り入れて完成。
コツ・ポイント
人参の歯ごたえを残すなら生のまま千切りにし、ほんのちょっぴりピーマンより先に炒める。
みりん、醤油を投入後は焦げないよう早めに火を止めること。
追記…ピーマンの種(ワタ)は血液サラサラ効果があるそうです！
最近は種ごと使ってます(^^)
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