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小松菜と牛肉の炊いたん
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小松菜と牛肉の炊いたん-レシピのメイン写真

小松菜と牛肉の炊いたん

PONYY
PONYY @cook_40095846

TOP10入り&話題のレシピ★ありがとうございます(≧ω≦)牛肉のコクで男性もパクパク食べてくれる菜っ葉の煮物に大変身！
このレシピの生い立ち
姉が祖母のレシピをアレンジ！さらに伝授してもらいました(ू•‧̫•ू⑅)

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小松菜と牛肉の炊いたん

PONYY
PONYY @cook_40095846

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材料

４人分
  • 小松菜 一袋（6〜８株）
  • 薄揚げ 0.5〜1枚
  • 牛肉薄切り（何でもOK） 150g
  • ◆だし汁（我が家は本だし5g） 200cc
  • ◆しょうゆ 大さじ２
  • ◆みりん 大さじ２
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ★話題のレシピ★ありがとうございます

    • 小松菜と牛肉の炊いたん作り方1写真
  2. 2

    小松菜は２㎝程度に切り、白い茎の部分を軽く茹でます（下ゆで）

    • 小松菜と牛肉の炊いたん作り方2写真
  3. 3

    油揚げは半分に切ってから0.5㎝幅に切り、上からお湯をかけ、油抜きしておきます

    • 小松菜と牛肉の炊いたん作り方3写真
  4. 4

    ◆の材料をお鍋にかけ沸騰したら、小松菜の葉と「１」を入れて炊き、しんなりしたら「２」と牛肉を入れ、少し煮ます

    • 小松菜と牛肉の炊いたん作り方4写真
  5. 5

    牛肉の色が変れば火を止めて、しばらく置きます（冷める時に味は馴染みます）

    • 小松菜と牛肉の炊いたん作り方5写真
  6. 6

    最後にごま油を少し垂らせば完成！
    常温でも、再度、温めてからでも美味しく食べられます

    • 小松菜と牛肉の炊いたん作り方6写真

コツ・ポイント

牛肉を加えるだけで、しっかり夕食のメインメニューに！少し置いておくと味が染みてより美味しくなります♩

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PONYY
PONYY @cook_40095846
2013/04/21 23:41に公開
食べたモンで出来ているᕦ(ò_óˇ)ᕤ可能な限り手抜きに、出来れば素材の味で…をテーマに、日々お台所に逃避しております♪
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このレシピのキーワード

たいたん 小松菜 牛スライス うすあげ

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