アスパラをきれいに洗い、根本の固い部分を切る。キッチンペーパーで水気をよくとる。スライスチーズを半分に切る。

春巻きの皮を広げ、アスパラと、切ったスライスチーズを置き、端からちょっときつめに巻いていく。端を水溶き小麦粉で止める。

フライパンにオリーブオイルを適量しき、まず巻き終えた部分を下にして焼き始める。

あとは全体的に焼き目がつくように転がしながら焼きます。（チーズも溶け出てきます。）塩コショウで味を調えて完成です。