ねぎは繊維を切るように細かく切り込みを入れ３㎝の長さに切ります。グリルで焦げ目がつくまで焼きます。

カジキマグロは葱の大きさに合わせて切ります。

浅めの土鍋に☆を沸かして葱をお好みの堅さになるよう煮ます。私はくったり派です。