じゃがいものミルク煮チーズ風味
☆話題入り感謝☆少しの粉チーズでも濃厚なのは隠し味のお酢が決め手。つけあわせにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いただいたお芋がたくさんある
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき４等分に。切ったそばから水につけます。水気を切り小鍋に入れて牛乳を注いでコンソメを入れて煮ます。
- 2
沸騰してきたら火を弱め、牛乳のふくらんだ泡でジャガイモが覆われるくらいの火力を保ちます。
- 3
１２分程で水分も少なく芋も柔らかいと思います。鍋を傾け残った汁に酢を入れて鍋を揺すり最後の水分を飛ばして火を切ります。
- 4
粉チーズを振りかけ、ここで初めて全体を混ぜます。味を見て塩をふってできあがり。
- 5
鍋を焦がしたくまっちゃん☆さんがチーズを入れてコロッケにしてくれました♪
-
コツ・ポイント
牛乳の泡がお芋を包んで落としぶたなしで煮られます。
火にかけているときはまったくさわりません。
最後に混ぜるだけです。
煮る時間は火力にもよるのでお鍋を見ててくださいね。
吹きこぼれないよう、焦げないよう。
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