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いわしの蒲焼
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いわしの蒲焼-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼

おかちゃんキッチン
おかちゃんキッチン @cook_40057428

丼にしてもおいしいですよ。
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子どもが食べやすいように作りました。

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材料

4人分
  • いわし(小さめ、開いたもの) 8尾
  • 小麦粉 適宜
  • 白ネギ 2本
  • サラダ油 適宜
  • だし汁 50cc
  • しょうゆ 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 50cc
  • おろししょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    いわしは、小麦粉をまぶしておく。白ネギは4センチくらいに切る。(青いところも)調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、白ネギを入れて焦げ目がつくまで焼き、皿にとっておく。

  3. 3

  4. 4

    ネギを戻して、あわせておいた調味料を回しいれ、とろみがつくまで2~3分煮詰める。

コツ・ポイント

簡単にできて、食べやすいです。

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おかちゃんキッチン
おかちゃんキッチン @cook_40057428
2009/02/04 01:34に公開
娘2人の母親、お料理作るのも食べるのも大好きなおかちゃんです。
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 酒 小麦粉 長ネギ

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