子供が大好き♡おひたし
青菜が苦手な子供達が取り合いしながら食べました!
めんつゆマジック
このレシピの生い立ち
醤油がきれた時に 生まれました
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醤油がきれた時に 生まれました
熱湯でほうれん草をゆでる
にがりがあれば、塩の代わりに小さじ1/2入れるとキレイな緑になります
硬さは お好みで
私は歯ごたえがある 硬めにしています。
水にとって アクとりと 色止め
よ〜く水気を絞り ザクザク切る
ピンクのところは、栄養と甘みがたっぷりだから 捨てないで!
めんつゆを醤油のようにかけるだけ
おしまい♩
青菜を緑に茹でる時は ニガリをいれて
ミネラル豊富な自然塩はOKですが
精製塩いれてもダメですよ×
青菜なら 小松菜 菜の花なんでもOK
でも我が家の子供たちには ほうれん草が一番人気です
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