卵を割りほぐし、カットした野菜とハーブを入れて、塩少々を投入、よく混ぜてください。

油を広げたフライパンに卵液を流し込み、ごくごく弱火でフタをして２５分ゆっくり焼いてください。

皿などを利用して、ひっくり返して、さらに５分焼いてください。

できあがり。スパニッシュオムレツのように切り分けてお召し上がり下さい。