玉ねぎは荒みじんに、焼豚は5ミリ角に、青ネギは小口切りに、紅生姜はみじん切りに、卵は溶きほぐしておきます。

フライパンに油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒めて取り出しておきます。

フライパンをさっと拭き、油を足して煙が出るくらい熱したところに卵を流し入れご飯も入れ炒めます。

鶏ガラスープの素と3の玉ねぎ、焼豚を入れて炒めます。

紅生姜と青ネギ、2の合わせ調味料を入れさらに炒め、最後にゴマ油をまわしかけたら出来上がりです。