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赤しそジュース
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赤しそジュース-レシピのメイン写真

赤しそジュース

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

赤しそが出回る頃作ります。煮だすだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
焼酎の割もの用に赤しそのが出回る頃甘さ控えめで作ります。

赤しそが出回る頃作ります。煮だすだけで簡単です。
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焼酎の割もの用に赤しそのが出回る頃甘さ控えめで作ります。

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pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

赤しそが出回る頃作ります。煮だすだけで簡単です。
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焼酎の割もの用に赤しそのが出回る頃甘さ控えめで作ります。

赤しそが出回る頃作ります。煮だすだけで簡単です。
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材料

  • 赤しその葉 1束(葉のみ350g)
  • 水 2000cc
  • クエン酸 20g
  • 砂糖 300g(好みで多くてもよい)
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作り方

  1. 1

    クエン酸を量る。
    砂糖は好みで甘くしてもよい。

    • 赤しそジュース作り方1写真
  2. 2

    葉をつんで、水洗いして、2000ccのお湯に入れ葉が緑色になるまで2~3分茹でる。クエン酸を入れると鮮やかな赤になる。

    • 赤しそジュース作り方2写真
  3. 3

    布巾でこして、砂糖を加え20~30分煮詰める。

    • 赤しそジュース作り方3写真
  4. 4

    ビンに熱いうちに詰める。

    • 赤しそジュース作り方4写真

コツ・ポイント

水、炭酸で割って飲む。
我が家は焼酎の割もの用に甘さ控えめです。

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pekorin48
pekorin48 @cook_40063174
2015/05/30 14:42に公開
主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ:pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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このレシピのキーワード

赤紫蘇ジュース 大葉

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