豆乳三昧★引き揚げ湯葉→豆乳鍋→豆乳雑炊

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

無調整豆乳の色々な美味しさを楽しめます♪

このレシピの生い立ち
無調整豆乳を使い切ろうと思い、色々と作ってみました。

豆乳三昧★引き揚げ湯葉→豆乳鍋→豆乳雑炊

meekoっち's cooksnap of when they made 豆乳三昧★引き揚げ湯葉→豆乳鍋→豆乳雑炊.
rahane's cooksnap of when they made 豆乳三昧★引き揚げ湯葉→豆乳鍋→豆乳雑炊.
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材料

４人分
  1. 引き揚げ湯葉
  2. 無調整豆乳 ６００cc
  3. 豆乳鍋
  4. 水 ４００cc
  5. 和風だしの素 小さじ１
  6. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ１と1/2
  7. 味噌 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. 塩 小さじ１
  10. ・食材 （豚肉・豆腐・白菜・ねぎ・人参・えのき・水菜や春菊などお好みのもの）
  11. 豆乳雑炊
  12. ごはん 適量
  13. 水（追加分） 適量
  14. 塩 少々
  15. 卵 １個
  16. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    ◆引き揚げ湯葉◆
    鍋に無調整豆乳を入れて中火にかけ、表面に膜がはって湯葉が出来てきたら、お箸で取る。

  2. 2

    ※鍋の底が焦げ付く場合があるので、時々鍋底をかき混ぜてください。

  3. 3

    ◆豆乳鍋◆
    ５回位湯葉を食べた後に、豆乳鍋の調味料を加えて加熱し、お好みの食材を入れる。
    しゃぶしゃぶにしてもよい。

  4. 4

    ◆豆乳雑炊◆
    鍋の食材を食べた後、ごはんを加えて少し煮て卵でとじる。器に入れて青ねぎを入れる。

  5. 5

    ※豆乳鍋の後、煮詰まっている場合は、水と塩を加えてから雑炊を作ってください。

  6. 6

    ◆白だしを使った豆乳鍋レシピ
    『一度に２つの味♪白だし豆乳鍋＆すき焼き鍋』
    （ID:20340545）

コツ・ポイント

豆乳鍋の味付けは、お好みに合わせて調節してくださいね。
人参を細い千切りにしたら、火の通りも早く、他の食材と一緒に知らないうちに食べていました。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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