※具材が入るので、鍋の深さの半分の高さになる位がいいと思います。

白菜の白い部分は繊維に沿って縦に1cm幅位に細切りにし、葉の部分はざく切りにする。

人参は、薄切りのものと、スライサーなどで細切りにしたものを作る。

その他の具材は、お好みの大きさに切ってそれぞれの鍋に入れて火にかける。

【白だし豆乳鍋について】
①…煮立ってくるとだしが分離してきますが、それが肉や野菜に絡んでおいしく食べられます。

②…だしの分量が減るのが早いので、足らなくなってきたら途中で継ぎ足してください。

③…最後に残っただしをスープのようにして飲むことも出来ます。濃いようなら水で薄めて下さい。

【すき焼き鍋について】
①…すき焼きのように溶き卵につけて食べるように、濃いめの味付けになっています。

②…卵につけて食べない場合は、水の分量を増やして少し薄めの味付けにしてもいいかもしれません。お好みに合わせて調節を…。