基本のロールケーキ
覚え書きです。ふわふわ。
このレシピの生い立ち
基本のレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサにウィスクをセットし★を入れ，メレンゲを作る。
- 2
ボウルに☆を入れよく泡立てる。
- 3
２にふるった薄力粉を入れゴムべらで混ぜる。
- 4
３に１の半分を入れしっかり混ぜ，残りもさっくりと混ぜる。
- 5
大フライパンにクッキングシートをしき４の生地の半分を流しいれ，I．R．プレートモード160℃で10分焼く。残りも同様。
- 6
フードプロセッサにウィスクをセットし生クリームと砂糖を入れ，泡立てる。
- 7
冷ました５に６のクリームを塗り，巻く。2個目も同様。（少し冷蔵庫でねかしたほうがなじんで美味しい）
コツ・ポイント
好きなフルーツも一緒に巻いてください♪
クリームはしっかり目に泡立てる。
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