ごろちゃん鍋
masayuusigemom @cook_40107292
宮川大輔さんのごろちゃん鍋を少しアレンジして。野菜の水分だけで煮るのでうまみが凝縮してます。
このレシピの生い立ち
エコキッチンという番組で宮川大輔さんが作っていたのを思い出しながら作ってみました。
ごろちゃん鍋
宮川大輔さんのごろちゃん鍋を少しアレンジして。野菜の水分だけで煮るのでうまみが凝縮してます。
このレシピの生い立ち
エコキッチンという番組で宮川大輔さんが作っていたのを思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
鍋の底に白菜の千切り、大根の細切りをしきます
-
- 2
その上に豆腐をぐちゃぐちゃにしてのせます
-
- 3
その上に
酒、塩、こしょうをもみこんだ鶏ひき肉をまんべんなくのせます -
- 4
その上にまた野菜。ここは残り野菜を一気に。
まいたけやにんじんなんかも入れるとおいしいです。 -
- 5
弱火で火にかけていると次第に野菜から水分が出てきます。
水分がいっぱいでて野菜がくたくたになったら出来上がり。 - 6
宮川さんはここで春菊をどさっとくわえていました。
コツ・ポイント
おこげを楽しみたい場合は、豆腐を一番下にして土鍋で。
似たレシピ
-
-
大根おろしアートねこちゃんのお鍋 大根おろしアートねこちゃんのお鍋
ただの鍋を大根おろしで可愛く楽しく♪今回は胡麻味噌鍋でしましたがおろしとはあんまり合わないかも…好きな味と野菜で是非♡
15mametaro -
-
-
-
-
-
☺鍋パーティーに☆簡単♪スペアリブ鍋☺ ☺鍋パーティーに☆簡単♪スペアリブ鍋☺
鍋パーティーの時にピッタリの、味噌ベースのスペアリブのお鍋です♪野菜は家にある物でアレンジしても大丈夫ですよ☆
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18237360
