☆釜揚げシラスと野沢菜漬の冷製パスタ☆
ジジさん @cook_40077388
旬の釜揚げシラスを使ってさっぱり味のパスタです。
サクサクのシラスとシャキシャキの野沢菜漬の食感が面白いです。
このレシピの生い立ち
旬の白子を使った冷たいパスタを・・・
野沢菜漬を使って簡単に作ったら予想以上に美味しかった。
彼氏も絶賛してました。
☆釜揚げシラスと野沢菜漬の冷製パスタ☆
旬の釜揚げシラスを使ってさっぱり味のパスタです。
サクサクのシラスとシャキシャキの野沢菜漬の食感が面白いです。
このレシピの生い立ち
旬の白子を使った冷たいパスタを・・・
野沢菜漬を使って簡単に作ったら予想以上に美味しかった。
彼氏も絶賛してました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブ油とシラス大さじ２を入れ弱火で１０分ほど炒める。カリカリになったらお皿に移しておく。(トッピングに使用)
-
- 2
ほかの材料の下準備。白いお皿にあるのがカリカリのシラス。
-
- 3
ボールに野沢菜・しょうが・シラス大さじ３を入れ☆の調味料と和える。１で使用したオリーブ油も加え冷蔵庫で冷やす。
- 4
パスタを表記に沿って茹でる。茹で上がったら冷水で締め、しっかりと水気を切る。
- 5
３のソースとパスタを和えてお皿に盛り、１のカリカリのシラスをトッピングして出来上がり。
- 6
マ・マー「冷製専用パスタCool's」を使用しました。麺のモチモチとソースのサクサク、シャキシャキがとてもよく合います。
コツ・ポイント
３でオリーブ油は熱々のものを加えてください。(しょうがの香りを立たせるため)
野沢菜・シラス共に塩分にばらつきがあるため、パスタに絡めてからも味見をして下さい。
シラスを炒める際油はねに注意！弱火でじっくりしないと危険を伴います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18237458
