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【簡単】酢鶏
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【簡単】酢鶏-レシピのメイン写真

【簡単】酢鶏

カオーエモリカ
カオーエモリカ @cook_40056050

子供もおかわり☆手早く簡単に出来るものを~。
このレシピの生い立ち
子供がいると、食事の支度に時間がかけられないので、手早く出来る一品として考えました。

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カオーエモリカ
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材料

手羽元10本分
  • 手羽元(他の部位でもOK) 10本
  • 油 適量
  • お湯 肉が半分浸る程度
  • 【調味料】
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お酢(米酢) 一回し
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    手羽元をフォークで数箇所さしておく。

  2. 2

    深さのあるフライパンに油を適量入れ、手羽元を並べて、焼き色が付くまで中火で焼く。

  3. 3

    全体に焼き色が付いたら、お湯を入れ、蓋(アルミホイルでもOK)をして煮る。

  4. 4

    手羽元に火が通ったら、蓋を外し、お酢以外の調味料を加え、絡める。

  5. 5

    最後に、お酢を大きく一回しかけて、全体に絡めば出来上がり♪

コツ・ポイント

手羽元をフォークで刺しておくことで火の通りが早く、お酢を最後に回しかけることで、程良い酸味が残り、さっぱり仕上がります。
※大人だけが食べるときは、粗挽き胡椒や山椒などを食べる前に振り掛けても美味しいです☆

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カオーエモリカ
カオーエモリカ @cook_40056050
2013/04/03 07:07に公開

このレシピのキーワード

酢鶏 手羽元

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