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切り干し大根入り和風旨麹パスタ
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切り干し大根入り和風旨麹パスタ-レシピのメイン写真

切り干し大根入り和風旨麹パスタ

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

市販の甘酒の素を使っての和風パスタ♪切り干し大根でかさ増し、歯応えで満腹、ダイエットにいいんじゃないかな〜
このレシピの生い立ち
スパゲッティの量を減らしたダイエットパスタ、かさ増しに切り干し大根なら使えるんじゃないか？と思って作ってみた

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切り干し大根入り和風旨麹パスタ

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材料

１人分
  • スパゲッティ(乾) 50g
  • 切り干し大根 1/2カップ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ホウレン草 1株
  • 舞茸 1/2パック
  • ツナ(油をきる) 1/2缶
  • 甘酒の素(無加糖・原液タイプ) 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ１
  • 海苔 1/4枚
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に浸してもどしておく。もどし汁ごと2〜3分ザッと茹でる。汁は捨てない。

  2. 2

    鍋でパスタを茹で、フライパンを熱し、薄切り玉ねぎ、手で分けた舞茸、ツナ、5cm長さのホウレン草、切り干し大根を炒める

  3. 3

    茹であがったパスタを【2】のフライパンに入れ、切り干し大根の茹で汁オタマ１杯分と、甘酒の素、醤油で味付けする

  4. 4

    皿に盛り付け、海苔を手でちぎってパラリ。好みで胡椒をふってどうぞ♪

コツ・ポイント

切り干し大根は茹ですぎないで。

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2013/03/28 05:16に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

パスタ 切り干し大根 ツナ 海苔 ほうれん草 まいたけ 玉ねぎ 甘酒

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