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♡冷静カルボナーラスープ仕立て♡
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♡冷静カルボナーラスープ仕立て♡-レシピのメイン写真

♡冷静カルボナーラスープ仕立て♡

emiko_0311
emiko_0311 @cook_40084649

以前銀座のレストランでいただいた冷静カルボを我が家流にアレンジ♡汁気が多いのでスープっぽいです。ぜひ作ってみてね^^
このレシピの生い立ち
銀座のレストランで初めて冷静カルボナーラを食べて感動しそれから家で作っていました。やっと(?)クックパッドにアップですw
ブログ: http://emythm.com/?p=2244

以前銀座のレストランでいただいた冷静カルボを我が家流にアレンジ♡汁気が多いのでスープっぽいです。ぜひ作ってみてね^^
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銀座のレストランで初めて冷静カルボナーラを食べて感動しそれから家で作っていました。やっと(?)クックパッドにアップですw
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♡冷静カルボナーラスープ仕立て♡

emiko_0311
emiko_0311 @cook_40084649

以前銀座のレストランでいただいた冷静カルボを我が家流にアレンジ♡汁気が多いのでスープっぽいです。ぜひ作ってみてね^^
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銀座のレストランで初めて冷静カルボナーラを食べて感動しそれから家で作っていました。やっと(?)クックパッドにアップですw
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材料

1人分
  • 【カルボナーラソース】
  • 卵黄(Mサイズ) 2個
  • 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 10cc
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 【パスタ】
  • 1mm程度の太さのパスタ 80g
  • ゆで用水 500ml~1l
  • 【飾り付け】
  • 温泉卵 1個
  • 生ハム 2枚
  • カニカマ 1個
  • リーフレタス 数枚
  • あらびきコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    深めの鍋にお水を入れて沸騰したらパスタを茹でます

  2. 2

    ボウルにカルボナーラソースの素をすべて入れて混ぜます

  3. 3

    1が茹で上がったら水で晒し、つめたくしたら2に入れて混ぜます。

  4. 4

    おさらに3を盛り付けて、飾り付けの温泉卵、生ハム、カニカマ、リーフレタス、ブラックペッパーを飾って完成。

コツ・ポイント

パスタの太さは1mm程度のものを。デュラム小麦100パーセントのものを使用すると食感が持ったりしすぎず割とライトにたべれます。

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emiko_0311
emiko_0311 @cook_40084649
2015/05/27 05:05に公開
60kg→41.8kg19キロ痩せたレシピなどをメモ的に。 instagram→@emiko_0311☆2019年1月宝島社発売:「新定番が必ず見つかる銘作レシピ」P34肉の炊き込みご飯レシピ提供。☆2018年ハリウッド青汁レシピコンテスト ハリウッド大賞受賞
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このレシピのキーワード

スープ カルボナーラ パスタ 生クリーム 牛乳 卵 生ハム リーフレタス カニカマ 卵黄

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