２に卵を割り入れてさらに混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

たこ焼き用の鉄板を温めて油をひき、生地を流し入れて具を入れる。
鉄板にくっつきやすいので、油はしっかりひきましょう。

焼き色がついたら裏返し、転がしながら丸く焼き上げる。

ソース、醤油、ぽん酢など、お好みでかけてください。
明石焼きのように温かいお出汁にくぐらせてもおいしいですよ。

大豆粉と小麦グルテンだけでは生地が繋がらずバラバラになって丸まらないので、少しだけ小麦粉を使っています。

低糖質 大豆粉お好み焼きID:18206695もレシピ公開していますので参考にしてみてください。

2018.10.15
クックパッドニュースにこのレシピを取り上げていただきました☆