乙女色♡苺みるくチーズビスコッティ

この時期限定の苺酵母を起こしたら
是非とも!仕込んでみて下さい((w´ω`w))
このレシピの生い立ち
とっても元気で濃い苺酵母液が完成したので
ハマってるビスコッティを焼いてみました
乙女色♡苺みるくチーズビスコッティ
この時期限定の苺酵母を起こしたら
是非とも!仕込んでみて下さい((w´ω`w))
このレシピの生い立ち
とっても元気で濃い苺酵母液が完成したので
ハマってるビスコッティを焼いてみました
作り方
- 1
ボウルに○を入れてかき混ぜる。
◎を合わせておく。
ドライ苺は荒く刻んでおく。 - 2
○のボウルに◎を入れてさっくり混ぜる。
- 3
ホワイトチョコとドライ苺を入れてザックリ混ぜる。
TOP写真はブルーベリーも入れてます。 - 4
長方形に形を整えて、一晩放置。
- 5
翌朝。
●を室温に戻し混ぜておいたものを、適当にかける。 - 6
お好みでスライスアーモンドをパラパラと。
- 7
180℃で20分焼成し、冷めてから1㎝幅にカットして切り口を上に向けて150℃で20〜25分焼成。
- 8
全て混ぜて仕込んでもいいと思いますがクリチ使用してますので、その際の発酵は冷蔵庫内の方がいいと思います。
- 9
- 10
←苺酵母元種、クランベリーで。
クリチの方に食紅を入れてマーブルっぽくしました。 - 11
BPを使う場合は
酵母液を牛乳で代用し、BPは2gで仕込んで下さい。
私がいつも使ってるBPはこれです↑ - 12
元種で作るときはこちらのレシピを参考にしてみてください。
レシピID : 18653738
コツ・ポイント
混ぜすぎ厳禁!
ドライ苺が無い場合はクランベリーを代用しても
元種よりストレートで仕込む方が、苺のかほりがプンプン漂って美味しいと思いますが、お好みで
形や厚さはお好みでどーぞ^^
(焼成時間・温度はご家庭のオーブンに合わせてね)
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