甘くてしっとり♡クリーミー卵サンドイッチ
＊ＡＫＯＲＩ＊ @cook_40088428
休日の朝のパンケーキ感覚で甘い卵サンドはいかがですか♡朝ごはんに、3時のおやつに。2017.1.20レシピ改良しました。
このレシピの生い立ち
ブレンダジョンソンさんの卵サンドが好きで、作るうちにより甘く、よりクリーミーにアレンジしたのでメモ書きです(^^)
甘くてしっとり♡クリーミー卵サンドイッチ
休日の朝のパンケーキ感覚で甘い卵サンドはいかがですか♡朝ごはんに、3時のおやつに。2017.1.20レシピ改良しました。
このレシピの生い立ち
ブレンダジョンソンさんの卵サンドが好きで、作るうちにより甘く、よりクリーミーにアレンジしたのでメモ書きです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
固茹で卵を作る。鍋に卵と卵が被る位の水を入れて中火にかけ、沸騰してから12分茹でる。その後すぐに冷水にさらして殻を剥く。
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- 2
黄身と白身を分け、黄身をボウルに入れて、★を加えフォークでつぶしながらクリーム状になるまでよく混ぜる。
-
- 3
白身は包丁でできるだけ細かくみじん切りにする。
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- 4
3を2のボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる。
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- 5
室温に戻したバターに好みで辛子を混ぜる。室温に戻す時間がない時は500wのレンジで13秒位チンすると柔らかくなります。
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- 6
切り込みを入れたパンの内側に5を塗って4を挟んで完成！
-
- 7
食パンでも♡カットする時は、ラップで包んでしばらく置いてから切るとキレイです。
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コツ・ポイント
卵の風味を生かす為、砂糖と油は主張のない物がオススメ。
白身を粉々にして一体感をだしてね。
クリープはマリーム等で代用せず、是非クリープで♡
砂糖は大さじ1なら卵の風味が強調され、大さじ2ならしっかり甘くておやつに最適♡辛子は無くても美味♡
つくれぽ
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