まず、茄子を縦に6等分か4等分に切り、玉ねぎをみじん切りにする。(粗くても全く問題ないです)

フライパンにひき肉を入れて、火が通ってるところと通っていないところが半々になるまで炒める

半々になったら玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める

透き通ってきたら、茄子を投入！
ここで塩コショウも入れると、茄子の水分が出てきて、すぐしんなりしてきます☆

茄子に火が通ったら、フライパンに水を入れます

多少コトコトしてきたら、弱火にして☆を入れて素早く混ぜます！

とろみがついてきたら、醤油とウェイパーを入れしっかり混ぜます。

最後にごま油を入れてサッと混ぜ、少しパンチが欲しい方はコショウを足して完成☆