材料を全部計量する。
バターを耐熱容器に入れレンジで４０秒温め、砂糖を入れて混ぜる。

１に卵、粉類、バニラエッセンスの順に入れて混ぜる。その後ラップに包み１０分ほど冷蔵庫で休ませる。

オーブンを１７０℃に温める。
その間に型抜きを行う。

渦巻きの場合、サランラップの上に伸ばした生地を２枚重ね端からくるくる巻いて棒状にまとめ、冷凍庫で１５分程さらに休ませる。

鉄板の上にクッキングペーパーをのせ、型抜きした生地を載せる。同じくうずまきもお好みの厚さに切り並べる。

焼き時間は１７０℃１４分程度ですが、各おうちのオーブンに合わせて焼き時間を調節してください。

焼きあがり後はしばらくペーパーの上に載せたままにしておき、荒熱が取れてからかわいく盛り付けをする。