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豆腐田楽
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豆腐田楽-レシピのメイン写真

豆腐田楽

ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

豆腐の水切りをすれば、かんたんにできます。大豆製品で栄養満点、美味しさも満点です。是非どうぞ。

このレシピの生い立ち
岐阜に、おいしい豆腐田楽のお店があります。お店やさんのように、炭火では焼けませんが、家庭バージョンで作ってみました。

豆腐の水切りをすれば、かんたんにできます。大豆製品で栄養満点、美味しさも満点です。是非どうぞ。

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岐阜に、おいしい豆腐田楽のお店があります。お店やさんのように、炭火では焼けませんが、家庭バージョンで作ってみました。

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ワッキー製菓 @cook_40049885

豆腐の水切りをすれば、かんたんにできます。大豆製品で栄養満点、美味しさも満点です。是非どうぞ。

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岐阜に、おいしい豆腐田楽のお店があります。お店やさんのように、炭火では焼けませんが、家庭バージョンで作ってみました。

豆腐の水切りをすれば、かんたんにできます。大豆製品で栄養満点、美味しさも満点です。是非どうぞ。

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材料

3~4人分
  • もめん豆腐 1丁
  • サラダ油 中さじ1位
  • 甘味噌(味噌カツのレシピ参照) レシピID18061694
  • 七味唐辛子か山椒 少々
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は3㎝角の厚さ1.5センチ位に切り分ける。トレーなどにキッチンペーパーを敷き豆腐を並べて水切り1時間以上する。

  2. 2

    1の水気をきる。フライパンをよく熱しサラダ油を入れて焦げ目がつくほどに焼く。

    • 豆腐田楽作り方2写真
  3. 3

    甘味噌をかけて、好みで七味唐辛子や山椒をふる、完成。

コツ・ポイント

豆腐に水切りはしっかりと。フライパンをゆすりながら、くずれないように焼いて下さい。
味噌は皆様のお好みで、味調整してください。

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ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885
2013/03/30 11:52に公開
趣味のお菓子・ワッキー製菓です。素人ですが、プレゼントしていて、こんなニックネームになりました。レシピ、随時見直しあります、作られる前に再確認いただければ幸いです。料理は無理せず、体にいいもの簡単に。その他、旅行、ロック界カリスマの矢沢永吉さん、ソフトテニス、映画鑑賞をこよなく愛する岐阜市の母です。
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このレシピのキーワード

田楽 もめん豆腐 山椒

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