ニンニク、しょうがはみじん切り。
ネギは一口大に斜めにきる。
厚揚げは、縦に4等分、横に薄めに切る。
春雨はもどしておく

中華鍋に油（分量外）ニンニク、しょうがを入れ炒める。

全体に軽く炒めたら、水（分量外）をかぶるぐらい入れ、沸かす。

沸騰してきたら、調味料を入れて弱火で5分煮て春雨にスープをすわせる。

水溶き片栗粉でトロミをつける。
ゴマ油を回し入れ香付け。