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かぼちゃの煮物*関西風*
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かぼちゃの煮物*関西風*-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物*関西風*

ノエルのしっぽ
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材料

  • かぼちゃ 1/4
  • 砂糖 大さじ1を2回
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • うす口 小さじ1
  • 濃口 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを好みの大きさに切る、面取りをし、軽く皮をむく

    • かぼちゃの煮物*関西風*作り方1写真
  2. 2

    お鍋にかぼちゃと砂糖大さじ1をいれ9分放置(お鍋は焼かない!)

    • かぼちゃの煮物*関西風*作り方2写真
  3. 3

    砂糖が溶けたらさらに砂糖大さじ1、ほんだし、水をひたひたの半分より少なめ(かぼちゃの腰くらい)

    • かぼちゃの煮物*関西風*作り方3写真
  4. 4

    かるく火が通るまで煮る

    • かぼちゃの煮物*関西風*作り方4写真
  5. 5

    味付け、塩、うす口、濃口

  6. 6

    火が通ったら蓋を開けてだしが少なくなるまで煮る

  7. 7

    火を止めて蓋をして味を染み込ませる

コツ・ポイント

②の所で9分経っても砂糖が溶けなければ鍋を揺すって溶かしてください、多少残っていても問題ありません。

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ノエルのしっぽ
ノエルのしっぽ @cook_40146079
2015/05/28 06:23に公開

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煮物 かぼちゃ

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