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色々使える★簡単★なす味噌炒め
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色々使える★簡単★なす味噌炒め-レシピのメイン写真

色々使える★簡単★なす味噌炒め

★ぱんパンダ★
★ぱんパンダ★ @cook_40107160

丼・麺色々アレンジ可能♪
使いやすい茄子味噌炒めです★
このレシピの生い立ち
冷やしうどんと茄子を一緒に食べたくて作りました。
今回はうどんにきゅうりの千切りと天かす、刻みのりをかけて一緒に食べました。
すごく美味しいので試してみて下さい♪
ごはんにのせてもいいし、そうめんにかけても美味しいですよ(*^^*)

丼・麺色々アレンジ可能♪
使いやすい茄子味噌炒めです★
このレシピの生い立ち
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今回はうどんにきゅうりの千切りと天かす、刻みのりをかけて一緒に食べました。
すごく美味しいので試してみて下さい♪
ごはんにのせてもいいし、そうめんにかけても美味しいですよ(*^^*)

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★ぱんパンダ★ @cook_40107160

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今回はうどんにきゅうりの千切りと天かす、刻みのりをかけて一緒に食べました。
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ごはんにのせてもいいし、そうめんにかけても美味しいですよ(*^^*)

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材料

2人分
  • なす 大きめ1本
  • 豚ひき肉 150g～200g
  • 長ネギ(玉ねぎでもOK) 1本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • ◎味噌 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎しょうゆ 大さじ1
  • ◎豆板醤 小さじ1/2(お好みで)
  • ◎鶏がらスープ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    なすを縦に4分割して5センチ幅くらいに切る(大きめでもいいです)

  2. 2

    ◎を全てまぜあわせておく

  3. 3

    フライパンを温めてごま油を入れ、にんにく・生姜を弱火で香りがたつまで炒める

  4. 4

    ひき肉を中火で色が変わるまで炒め、塩こしょうをふる

  5. 5

    ネギとなすを投入し炒め、しなっとしたら◎を入れ全体に絡めたら完成。

  6. 6

    ★冷やしうどんにかける場合は、お好みの具(きゅうり等)をのせてめんつゆをかけると美味しいです

コツ・ポイント

にんにく・しょうが・豆板醤はお好みで量を加減して下さい。

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★ぱんパンダ★
★ぱんパンダ★ @cook_40107160
2015/05/28 06:23に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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