水を沸かし、白だしですまし汁を作って冷ましておく。

ゆで卵を作り、殻をむいて縦に半分に切る。

お椀にゆでたそうめん、ゆで卵を入れ、すまし汁を注ぎ、薬味を入れたら、出来上がり♪

カイワレ、豆苗は熱湯に1〜2分つけて絞り、お椀に入れる。今回は豆苗です。くるっと巻いて入れました(^^)

「お吸い物」にてカテゴリ掲載して頂きました。有難うございました♪