生椎茸のねぎ味噌焼き
海 砂 @chorori_shokudou
椎茸にねぎ味噌をのせて焼き上げます。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子供が椎茸の香りがダメだというので、香りの強い味付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
万能ねぎは小口切りにし、白味噌、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
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- 2
椎茸は石づきを取る。（お弁当の場合はここまで下ごしらえしておくとラク！）
- 3
椎茸に（１）のねぎ味噌をぬり、ピザ用チーズを適量ずつのせて、トースターで焼き上げる。
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- 4
出来上がり。※流れだしたチーズが焦げてしまいました。椎茸が縮むので、たっぷりはのせない方が良いようです。
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コツ・ポイント
特にありません。白味噌ではなく普通のお味噌で作る場合は、みりん少々で甘みをプラスするといいと思います。
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