卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
バターをレンジで完全に溶かす。

小麦粉とBPを合わせて①にふるい入れる。
ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

混ざったらバター＆サラダ油を数回に分け入れ、なめらかにツヤが出てくるまで混ぜ合わせる。バニラエッセンスも投入。

あらかじめ天板にアルミカップを並べて、8〜9分目まで生地を入れる。一時間休ませる。

180度で17分焼いて完成です。